Khéo tay

Tokbokki – món ăn Hàn Quốc siêu tốc

Đã đăng trên bởi Nguyen Trinh
05
Th10

Tokbokki – món ăn Hàn Quốc siêu tốc, chỉ cần vài phút chế biến là bạn đã có ngay một bát bánh gạo dai giòn, sốt cay ngọt đậm đà. Hoàn hảo cho những ngày bận rộn muốn thưởng thức món ăn ngon mà không mất quá nhiều thời gian.

Tokbokki – Đổi vị với món ăn mới lạ mà lại nhanh gọn

Công thức nước sốt tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

Nguyên liệu:

  • 4 thìa canh xì dầu
  • 4 thìa canh đường
  • 2 thìa canh nước mạch nha
  • 1 thìa canh tương cà
  • 1 – 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (tùy độ cay bạn thích)
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 2 thìa canh dầu mè
  • 2 thìa canh tỏi băm
  • 4 thìa canh nước lọc
  • Ớt bột Hàn Quốc: 1-2 thìa canh (tùy sở thích)
  • Hành lá cắt nhỏ (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Phi thơm tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
  2. Trộn đều các nguyên liệu: Cho lần lượt xì dầu, đường, nước mạch nha, tương cà, tương ớt, dầu hào, dầu mè, ớt bột, nước lọc vào chảo. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  3. Nấu sốt: Đun hỗn hợp trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Nấu đến khi sốt sệt lại, có màu đỏ bắt mắt là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  4. Hoàn thành: Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.

Tips:

  • Bánh gạo: Bạn có thể dùng bánh gạo tươi hoặc khô. Nếu dùng bánh gạo khô, nhớ ngâm mềm trước khi nấu.
  • Tương ớt: Nên chọn loại tương ớt Hàn Quốc để có hương vị chuẩn xác nhất.
  • Ớt bột: Ớt bột Hàn Quốc thường không cay lắm, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột theo khẩu vị của mình.
  • Phụ kiện: Ngoài bánh gạo, bạn có thể cho thêm các loại topping khác như xúc xích, chả cá, trứng cút, phô mai… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý:

  • Để có món tokbokki ngon, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon.
  • Khi nấu sốt, bạn nên khuấy đều tay để tránh bị cháy.
  • Nếu sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc.

Thành phẩm:

Với công thức này, bạn sẽ có ngay một nồi tokbokki thơm ngon, đậm đà hương vị Hàn Quốc. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời lạnh.

Mách nhỏ: Bạn có thể kết hợp tokbokki với các món ăn khác như kimbap, cơm trộn để có một bữa ăn Hàn Quốc hoàn hảo.

Chúc bạn thành công với món tokbokki này nhé!

Nguyen Trinh