Sandwich Cuộn Chiên – món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng óng, bên trong là nhân thịt thơm ngon, kết hợp cùng các loại rau củ tươi mát. Mỗi miếng cắn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, từ vị giòn tan của lớp vỏ đến vị ngọt thanh của nhân bên trong.
Sandwich Cuộn Chiên Giòn Rụm – Nguồn: Nhật Linh
Nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich: Chọn loại bánh mì mềm, tươi để dễ cán mỏng.
- Giò sống: Nên chọn loại giò sống ngon, có độ dai vừa phải.
- Nấm hương: Ngâm nở, thái chỉ.
- Đậu Hà Lan, ngô hộp: Chần qua nước sôi.
- Cà rốt: Bào sợi.
- Tiêu, muối: Nêm nếm vừa ăn.
- Bột mì: Dùng để dán mép bánh.
- Trứng gà: Đánh tan.
- Sữa tươi: Làm cho lớp vỏ ngoài thêm mềm mịn.
- Bột chiên xù: Tạo lớp vỏ giòn.
- Dầu ăn: Dùng để chiên bánh.
- Tương ớt, ketchup, mayonnaise: Dùng để chấm.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh:
- Trộn đều giò sống với nấm hương, đậu Hà Lan, ngô, cà rốt và gia vị.
Bước 2: Cán mỏng bánh mì:
- Cắt bỏ viền bánh mì, dùng cây cán bột cán mỏng đều các lát bánh.
Bước 3: Cuộn bánh:
- Xếp nhân vào giữa bánh, cuộn tròn chặt tay.
- Dùng hỗn hợp bột mì và nước (hoặc lòng trắng trứng) phết lên mép bánh để dán chặt.
Bước 4: Tạo lớp vỏ:
- Nhúng bánh vào bát trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.
- Lặp lại quá trình này một lần nữa để lớp vỏ được dày và giòn hơn.
Bước 5: Chiên bánh:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả bánh vào chiên vàng đều các mặt.
- Vớt bánh ra để ráo dầu.
Mẹo nhỏ:
- Để nhân bánh thêm đậm đà, bạn có thể xào sơ nấm và cà rốt trước khi trộn với giò sống.
- Nếu không có giò sống, bạn có thể thay thế bằng thịt băm.
- Để bánh giòn lâu hơn, bạn có thể lót giấy thấm dầu vào đĩa đựng bánh sau khi chiên.
Thưởng thức:
Sandwich cuộn chiên nóng hổi, giòn rụm, bên trong nhân thịt thơm ngon, ăn kèm với tương ớt, ketchup hoặc mayonnaise sẽ là món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình.
Chúc bạn thành công với món sandwich cuộn chiên này nhé!
