Bạn đã từng thưởng thức món salad Caesar trứ danh của Ý chưa? Với công thức độc đáo này, mình sẽ giúp bạn biến tấu món salad này theo phong cách Việt Nam, vừa giữ được hương vị đặc trưng, vừa dễ dàng thực hiện tại nhà. Đặc biệt, bánh mì được nướng giòn tan, kết hợp với nước sốt Caesar đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Salad Caesar kiểu Việt Nam: Giòn tan, thơm ngon, đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau salad: Bạn có thể chọn các loại rau salad cứng như xà lách Romaine, xà lách xoăn, hoặc kết hợp nhiều loại rau khác nhau tùy theo sở thích.
- Bánh mì sandwich: Nên chọn loại bánh mì có độ dày vừa phải để dễ dàng cắt và nướng.
- Dầu oliu: Dầu oliu nguyên chất sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon.
- Muối, lá thơm khô, tiêu hoặc bột ớt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Sốt mayonnaise: Nên chọn loại sốt mayonnaise nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
- Sốt mù tạt Dijon: Loại sốt mù tạt này có vị hơi chua, giúp cân bằng vị béo của sốt mayonnaise.
- Tỏi: Tỏi băm nhuyễn sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho nước sốt.
- Nước cốt chanh: Giúp cân bằng vị béo và tạo độ chua nhẹ cho nước sốt.
- Phô mai Parmesan: Loại phô mai này sẽ tạo ra hương vị béo ngậy và thơm lừng cho món salad.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị bánh mì
- Cắt bánh mì: Cắt bánh mì thành những miếng vuông vừa ăn, dày khoảng 1cm.
- Nướng bánh mì: Cho bánh mì vào chảo không dính, thêm một ít dầu oliu, muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích. Đặt chảo lên bếp, đun ở lửa nhỏ và thường xuyên lắc chảo để bánh mì được vàng đều và giòn tan. Lưu ý: Không nên chiên bánh mì vì sẽ làm giảm độ giòn và không tốt cho sức khỏe.
Bước 2: Làm nước sốt Caesar
- Chuẩn bị máy xay: Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt (trừ dầu oliu và phô mai Parmesan) vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn: Xay đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
- Thêm dầu oliu và phô mai: Từ từ đổ dầu oliu vào máy xay và tiếp tục xay đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cuối cùng, cho phô mai Parmesan vào và xay thêm một lần nữa.
- Điều chỉnh vị: Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 3: Trộn salad
- Rửa sạch rau: Rửa sạch rau salad và để ráo nước.
- Trộn salad: Cho rau salad vào tô lớn, thêm bánh mì nướng giòn và rưới đều nước sốt Caesar lên trên.
- Trộn đều: Trộn đều các nguyên liệu để nước sốt phủ đều lên các loại rau.
Mẹo nhỏ:
- Để món salad thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một số loại hạt như hạt óc chó, hạt điều hoặc phô mai bào.
- Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối để xay các nguyên liệu.
- Bạn có thể bảo quản nước sốt Caesar trong tủ lạnh và sử dụng dần.
Thưởng thức
Món salad Caesar kiểu Việt Nam này có thể dùng kèm với các món ăn khác như gà nướng, thịt xông khói hoặc đơn giản chỉ cần ăn kèm với bánh mì.
Với công thức này, bạn đã có thể tự tay làm món salad Caesar thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hãy cùng bạn bè và gia đình thưởng thức món ăn này nhé!
Lưu ý: Bạn có thể thay thế một số nguyên liệu tùy theo sở thích. Ví dụ, nếu không thích sốt mù tạt Dijon, bạn có thể thay thế bằng loại sốt mù tạt khác hoặc không sử dụng.
Chúc bạn thành công!
