Món ức gà cuộn rong biển chiên giòn này đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Với lớp vỏ ngoài giòn tan, kết hợp cùng phần nhân gà mềm ngọt, thơm lừng hương vị rong biển, mỗi miếng cắn đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
Ức gà cuộn rong biển chiên giòn – Món ngon giòn tan, hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Nhân gà:
- 500g ức gà
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa bột bắp
- 1 quả trứng gà
- Hạt nêm, muối, tiêu, rau mùi
- Đá lạnh hoặc nước đá 100ml
- Cuộn và chiên:
- Lá rong biển loại dùng cuốn cơm
- Bột mì
- Bột năng
- Dầu ăn
- Phục vụ:
- Tương cà, tương ớt, mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xay nhuyễn nhân gà
- Cho tất cả nguyên liệu nhân vào máy xay sinh tố, thêm đá lạnh hoặc nước đá để hỗn hợp được xay nhuyễn mịn và có độ kết dính.
- Đổ hỗn hợp thịt gà xay vào túi bắt kem hoặc túi nilon thực phẩm.
Bước 3: Cuộn rong biển
- Trải lá rong biển ra thớt, dùng túi bắt kem bơm hỗn hợp thịt gà lên lá rong biển, dàn đều.
- Cuộn chặt lá rong biển lại, dùng chút nước làm ướt mép để cố định.
- Cắt cuộn rong biển thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Pha bột chiên
- Trộn đều bột mì, bột năng và nước để tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.
Bước 5: Chiên gà cuộn rong biển
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Nhúng từng cuộn rong biển vào bột, sau đó thả vào chảo dầu chiên vàng đều.
- Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Sắp xếp các cuộn rong biển chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau thơm.
- Ăn kèm với tương cà, tương ớt và mayonnaise.
Mẹo nhỏ:
- Để thịt gà được xay nhuyễn mịn, bạn có thể xay nhiều lần.
- Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể dùng thìa để dàn đều nhân gà lên lá rong biển.
- Để cuộn rong biển được chắc chắn, bạn nên cuộn chặt tay.
- Khi chiên, nên để lửa vừa để cuộn rong biển chín vàng đều bên trong.
Hình ảnh minh họa:
Với món ức gà cuộn rong biển giòn tan này, bạn có thể làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn và đa dạng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
