Khởi nghiệp ở độ tuổi U50, chị Nguyễn Thị Minh Thy đã tạo dựng một câu chuyện thành công đầy ấn tượng với sản phẩm trái cây sấy dẻo thương hiệu BAMOFOOD. Với xuất phát điểm từ sự đam mê nông sản và mong muốn giải quyết bài toán tiêu thụ trái cây đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, chị Thy đã quyết định bỏ phố về quê khởi nghiệp.
Bước đầu tiên trong hành trình khởi nghiệp
Năm 2017, chị Thy thành lập Công ty TNHH Sản xuất – Thương mại – Dịch vụ Bắc Mỹ Thuận, đặt trụ sở tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Trước đó, chị đã có nhiều năm làm việc ở TP HCM, vận hành quán cà phê sân vườn và công ty sản xuất nấm linh chi tại Tiền Giang. Tuy nhiên, với mong muốn tìm ra hướng đi mới cho trái cây đặc sản quê nhà, chị quyết định chuyển hướng sang sản xuất trái cây sấy dẻo.
Sản phẩm đầu tiên chị Thy thử nghiệm là xoài cát Hòa Lộc – một loại trái cây nổi tiếng của vùng đất Cái Bè. Nhận thấy tiềm năng từ sản phẩm này, chị đã mở rộng danh mục sản phẩm sang các loại trái cây khác như chuối xiêm, mãng cầu, dứa, ổi, cóc, và thanh long. Đặc biệt, sản phẩm gừng sấy mật ong của BAMOFOOD cũng được thị trường đón nhận nồng nhiệt. Tất cả các sản phẩm của công ty đều là trái cây sấy “mộc”, tức là không đường, không phẩm màu và không chất bảo quản, giữ nguyên hương vị tự nhiên của trái cây.
Khó khăn và thách thức trong sản xuất
Mặc dù đạt được thành công ban đầu, nhưng hành trình khởi nghiệp của chị Thy không hề dễ dàng. Khi bắt đầu, chị phải đối mặt với hàng loạt thách thức về kỹ thuật và quy trình sản xuất. Chẳng hạn, để sản xuất xoài cát Hòa Lộc sấy dẻo đạt chất lượng cao, chị phải nghiên cứu và thử nghiệm nhiều lần để tìm ra công thức ủ xoài phù hợp. Nếu xoài chưa chín đủ, sản phẩm sẽ có vị bột và chua; ngược lại, nếu xoài chín quá, màu sắc của sản phẩm sẽ không đạt yêu cầu.
Ngoài ra, quá trình sấy cũng đòi hỏi kỹ thuật cao để đảm bảo sản phẩm có màu sắc đồng nhất và chất lượng ổn định. Với mỗi loại trái cây, chị đều phải nghiên cứu kỹ lưỡng để đảm bảo quy trình sản xuất phù hợp, giúp giữ lại hương vị đặc trưng của trái cây tươi.
Định vị thương hiệu và mở rộng thị trường
Với mục tiêu đưa BAMOFOOD trở thành thương hiệu trái cây sấy dẻo cao cấp, chị Thy đã tập trung vào việc đảm bảo chất lượng sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào đến quy trình sản xuất. Tất cả các loại trái cây được sử dụng đều là hàng tuyển chọn, không sử dụng trái cây dạt. Điều này đã giúp sản phẩm của BAMOFOOD nổi bật trên thị trường, mặc dù giá bán cao hơn so với nhiều sản phẩm sấy dẻo khác.
Hiện tại, các sản phẩm của BAMOFOOD được bán ra thị trường với mức giá từ 300.000 – 400.000 đồng/kg, riêng xoài cát Hòa Lộc sấy dẻo có giá 600.000 đồng/kg. Với mức giá này, chị Thy đã định vị sản phẩm của mình ở phân khúc khách hàng cao cấp, những người sành ăn và yêu cầu cao về chất lượng.
Nhờ vào chiến lược định vị đúng đắn, sản phẩm của BAMOFOOD đã có mặt tại nhiều trạm dừng chân, sân bay, và các sàn thương mại điện tử lớn như Lazada, Tiki, Shopee. Công ty cũng đã xây dựng được hệ thống 80 đại lý trên khắp cả nước. Đặc biệt, tại hội chợ ở Hà Nội, công ty đã bán hết 100 hộp xoài và 100 hộp gừng sấy dẻo chỉ trong 2,5 ngày, cho thấy sức hút mạnh mẽ của sản phẩm.
Xoài sấy dẻo
Tương lai và kế hoạch phát triển
Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường, chị Thy đang mở rộng quy mô sản xuất bằng cách mua thêm máy móc và thiết bị mới. Hiện tại, công ty có 4 máy sấy và dự kiến sẽ lắp thêm 1 máy nữa để nâng công suất lên 3-4 tấn thành phẩm mỗi tháng, tương đương với 30-40 tấn trái cây tươi. Sau Tết Nguyên đán, lượng hàng sản xuất của công ty đã tăng gần gấp đôi, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ và tiềm năng lớn của thị trường trái cây sấy dẻo.
Trong tương lai, chị Thy dự định mở rộng khu vực sản xuất, nâng cao năng lực cạnh tranh và tiếp tục phát triển thêm nhiều sản phẩm mới, nhằm đa dạng hóa danh mục sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, chị cũng quan tâm đến việc duy trì chất lượng và cải tiến kỹ thuật sản xuất, đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.
Câu chuyện khởi nghiệp của chị Nguyễn Thị Minh Thy là một minh chứng rõ ràng cho thấy sự đam mê, kiên trì và tầm nhìn chiến lược có thể biến những sản phẩm nông sản bình dị trở thành thương hiệu cao cấp được người tiêu dùng ưa chuộng. Với những thành công đã đạt được, chị Thy không chỉ tạo ra giá trị kinh tế cho bản thân mà còn góp phần nâng cao giá trị trái cây đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long, mở ra hướng đi mới cho ngành nông sản Việt Nam.
