Phan Minh Tiến, một chàng trai tại vùng ngập mặn Cần Giờ, đã thành công biến tài nguyên bản địa thành các sản phẩm độc đáo như mật dừa nước cô đặc, mật tinh chất và đường ăn kiêng. Với sản lượng trung bình 1 lít mật/ngày/cây, anh Tiến không chỉ tạo ra nguồn thu nhập ổn định mà còn góp phần bảo tồn môi trường sinh thái và thúc đẩy phát triển bền vững tại địa phương.
Ảnh: Thu hoạch mật dừa nước
Khởi đầu từ khó khăn với mật hoa dừa
Ý tưởng khai thác dừa nước đến với anh Tiến sau nhiều năm nghiên cứu và quan sát. Dừa nước vốn là loài cây quen thuộc tại vùng bùn lầy, ngập mặn, nhưng trước đây ít được chú ý đến giá trị kinh tế. Nhận thấy tiềm năng của cây dừa nước, anh đã đầu tư phát triển quy trình chiết xuất mật đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Ban đầu, anh gặp nhiều khó khăn, từ việc thiếu kinh nghiệm sản xuất đến công nghệ chế biến. Tuy nhiên, nhờ nỗ lực không ngừng, anh đã phát triển thành công mô hình sản xuất bền vững. Các sản phẩm của anh không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn được đánh giá cao ở thị trường quốc tế, mở ra cơ hội xuất khẩu lớn.
Giá trị kinh tế và môi trường từ dừa nước
Mật dừa nước của anh Tiến được sản xuất hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Hiện tại, mô hình của anh khai thác hơn 10 ha rừng dừa nước, mang lại sản lượng ổn định. Các sản phẩm từ dừa nước có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là đường ăn kiêng và mật tinh chất, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng xanh và an toàn sức khỏe.
Bên cạnh lợi ích kinh tế, mô hình của anh Tiến còn giúp bảo vệ hệ sinh thái rừng ngập mặn, góp phần quan trọng vào việc giữ gìn môi trường tự nhiên. Khu vực rừng dừa nước không chỉ là nguồn nguyên liệu mà còn là lá chắn bảo vệ bờ biển trước tình trạng biến đổi khí hậu và nước biển dâng.
Tương lai phát triển
Anh Tiến đặt mục tiêu mở rộng diện tích khai thác dừa nước lên 20 ha trong 5 năm tới và đầu tư thêm vào công nghệ chế biến để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, anh cũng đang nghiên cứu phát triển thêm nhiều sản phẩm từ dừa nước như mỹ phẩm và thực phẩm chức năng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Bằng cách tận dụng tài nguyên bản địa một cách thông minh và bền vững, Phan Minh Tiến không chỉ tạo nên thành công cho bản thân mà còn góp phần thay đổi bộ mặt kinh tế của vùng ngập mặn Cần Giờ. Mô hình của anh là tấm gương sáng cho sự sáng tạo và ý chí khởi nghiệp của người trẻ Việt Nam.
